Au menu, des stages de cuisine encadrés par les Toques Blanches du Limousin, mais également animés par des passionnés qui souhaitent transmettre leurs petites astuces.

Dans les auberges, des menus d’automne qui feront bon le terroir seront concoctés par des chefs ! Elles sont aussi l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les paysages du Plateau de Millevaches avec des balades cueillette de champignons et de plantes sauvages accompagnées par des mycologues et des spécialistes.

Ces Saveurs d’Automne « nouvelle formule » font la part belle à l’agriculture et aux productions locales, intégrant ainsi le week-end « Rendez-vous sur un Plateau ». Visites de fermes, rencontres avec des agriculteurs, conférences, débats et projections de films permettront de mieux connaître le monde rural, ses évolutions et les enjeux de demain.

Stages de cuisine 

Encadrés par les Toques Blanches du Limousin, les stages de cuisine aborderont différentes thématiques dont la surprenante cuisine aux plantes sauvages ! Les plats préparés seront ensuite servis lors du repas du dimanche midi. 

Balades cueillette 

Pour découvrir les champignons sous tous leurs aspects et connaître ce que l’on a dans l’assiette, rien de tel qu’une balade cueillette ! Cette année, elles seront consacrées aux champignons et aux plantes sauvages du Plateau de Millevaches, toutes encadrées par des professionnels et des spécialistes. 

Repas d’automne

De délicieux repas concoctés par des chefs passionnés dans les auberges du Plateau de Millevaches avec des produits locaux !

Visites de fermes

Nouveauté de cette année, les Saveurs d’Automne valorisent la production locale. Pour mieux connaître la vie quotidienne d’une exploitation, Pays’Sage vous propose 5 visites de fermes.

Animations et Spectacles

Et bien sûr au programme de ces saveurs, de nombreuses animations telles que des ateliers, conférence, projections de films, spectacles, expositions, lectures, etc. 

Bonnes saveurs à tous !